吉尔吉斯斯坦启动“吉尔吉斯克穆兹”项目，提升马奶酒加工与出口潜力

吉尔吉斯斯坦正式启动了“吉尔吉斯克穆兹”项目，旨在推动马奶及马奶酒（克穆兹）的深加工，提高本地产品质量并拓展出口渠道。这一举措源于政府与日本国际协力机构（JICA）及“克穆兹节”协会的三方合作，显示出中亚国家对提升非矿产资源出口的重视。 在由吉尔吉斯斯坦水、农业和加工工业部副部长里斯古尔·阿基姆扎诺娃主持的工作会议上，与会者重点讨论了引入现代化加工技术，完善食品安全标准，以及建立全年稳定销售体系的重要性。JICA的介入不仅带来资金，还通过技术转移帮助当地解决马奶酒季节性强的痛点。对于中国中亚合作而言，这种从初级农牧产品向标准化商品转型的路径值得关注，特别是当马奶酒作为特色饮品逐步进入邻国市场时。 该项目的实施有望推动当地加工制造业发展，支持农村生产者，并为偏远地区带来经济活力。目前各方正着手制定品牌战略，强化“吉尔吉斯克穆兹”的国家品牌认知度。虽然尚未公布具体出口目标金额，但若能实现全年无休的标准化生产，吉尔吉斯斯坦有望在中亚食品出口版图中占据一席之地。